食材が傷まないようバーベキュー食材は冷す管理
うららかな日差しの春から日差しも強まる夏場は、まさにバーベキューをする人口が増加をする時期です。
冬とは違い春から夏は気温が上がるので、バーベキューで使う食材の管理にも気を遣う必要があります。
肉や野菜も生を焼くので、食材がうっかり傷まないようにしなければなりません。
用意しておいた食材が暑さなどで腐ってしまえば、楽しみな食事にありつけませんが、新たに食材を調達することはできます。
でも二度手間になってしまいますし、出費に二倍になるのは嬉しくはありません。
気温の高さからも食材への配慮はすること、傷んでいた食材を気がつかないままで食べてしまうと、お腹が痛くなったり食中毒になることもあります。
無駄に食中毒で苦しまないように、食材は冷やして管理できるクーラーボックスで管理することです。
普段の食事ならサラダなどの生野菜も良いですが、食中毒回避のためにもバーベキューの時には、生野菜をそのまま食べずに焼いて食べるようにします。